{"id":259,"date":"2022-04-13T09:04:39","date_gmt":"2022-04-13T12:04:39","guid":{"rendered":"https:\/\/cavedosol.com.br\/blog\/?p=259"},"modified":"2022-04-13T09:04:39","modified_gmt":"2022-04-13T12:04:39","slug":"especial-pascoa-receita-de-bacalhau-com-crosta-de-panko-e-castanha-do-para","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cavedosol.com.br\/blog\/2022\/04\/13\/especial-pascoa-receita-de-bacalhau-com-crosta-de-panko-e-castanha-do-para\/","title":{"rendered":"Especial P\u00e1scoa: Receita de Bacalhau com Crosta de Panko e Castanha do Par\u00e1"},"content":{"rendered":"\n

Preparamos uma receita harmonizada incr\u00edvel para a P\u00e1scoa. A P\u00e1scoa \u00e9 reencontro, celebra\u00e7\u00e3o em fam\u00edlia, entre amigos, mas sempre com quem amamos. Talvez seja a melhor P\u00e1scoa das nossas vidas, porque o abra\u00e7o voltou!<\/p>\n\n\n\n

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Bacalhau com Crosta de Panko e Castanha do Par\u00e1<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Que tal voc\u00ea preparar essa receita pr\u00e1tica e f\u00e1cil?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vamos aos ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1kg de bacalhau em postas dessalgado;
12 Castanhas do Par\u00e1
\u00bd x\u00edcara de Farinha Panko
3 dentes de Alho
6 mini Cebolas
Tomate
Vagem
Azeite de Oliva
Sal e Pimenta do Reino
Salsinha a gosto<\/p>\n\n\n\n

Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1) Em um processador ou liquidificador, triture as castanhas, 1 dente de alho e a salsinha.<\/p>\n\n\n\n

2) Acrescente, \u00e0 mistura mo\u00edda, a farinha Panko, sal e pimenta do reino a gosto e misture.<\/p>\n\n\n\n

3) Cubra as postas do bacalhau com a farofinha, pressionando para que grude e fa\u00e7a uma capinha, e coloque-as em uma travessa que v\u00e1 ao forno.<\/p>\n\n\n\n

4) Cubra o fundo da travessa com muito azeite de oliva, coloque as cebolas cortadas ao meio e os outros dentes de alho e leve ao forno preaquecido a 200\u00b0C por 20 minutos, mais 5 min. na fun\u00e7\u00e3o grill.<\/p>\n\n\n\n

5) Enquanto isso, corte os tomates ao meio e grelhe apenas do lado oposto \u00e0 casca em panela bem quente, at\u00e9 que fiquem macios e suculentos.<\/p>\n\n\n\n

6) Para a vagem, basta cozinhar em \u00e1gua fervente e depois fazer um choque de temperatura em \u00e1gua com gelo.<\/p>\n\n\n\n

7) Retire o bacalhau do forno e sirva com os acompanhamentos.<\/p>\n\n\n\n

O tempo de preparo \u00e9 em torno de 45 minutos e ela serva 4 pessoas.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Sugest\u00e3o de Harmoniza\u00e7\u00e3o:<\/h2>\n\n\n\n

Nossa dica para harmonizar \u00e9 servir este saboroso prato acompanhado do espumante Nature Vit\u00f3ria L\u00facia<\/strong>!<\/p>\n\n\n\n

O espumante \u00edcone de nossa casa elaborado com as variedades Chardonnay e Pinot Noir representa a for\u00e7a de duas mulheres, Vit\u00f3ria e L\u00facia, que, atrav\u00e9s de suas singularidades, s\u00e3o exemplos de bravura e determina\u00e7\u00e3o para nossa fam\u00edlia. Cada uva traduz a personalidade destas importantes mulheres para o legado da Vin\u00edcola Cave do Sol.<\/p>\n\n\n\n

De Colora\u00e7\u00e3o amarelo-dourado, com perlage fino e persistente, apresenta notas de frutas como lim\u00e3o siciliano e abacaxi maduro, apresenta tamb\u00e9m notas de frutos secos e castanhas. Os aromas que lembram p\u00e3o e tostados s\u00e3o resultados de uma matura\u00e7\u00e3o prolongada sobre as borras. No paladar, acidez refrescante, em excelente equ\u00edlibrio com a fruta j\u00e1 encontrada no nariz. Perlage vivo, e agrad\u00e1vel cremosidade.<\/p>\n\n\n\n

Experimente e conte para a gente!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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