{"id":196,"date":"2021-11-17T17:02:53","date_gmt":"2021-11-17T20:02:53","guid":{"rendered":"http:\/\/cavedosol.com.br\/blog\/?p=196"},"modified":"2021-11-17T17:07:13","modified_gmt":"2021-11-17T20:07:13","slug":"risoto-de-limao-siciliano-harmonizado-com-prosecco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cavedosol.com.br\/blog\/2021\/11\/17\/risoto-de-limao-siciliano-harmonizado-com-prosecco\/","title":{"rendered":"Risoto de Lim\u00e3o Siciliano harmonizado com Prosecco"},"content":{"rendered":"\n<p>Harmonizar uma receita pode parecer muito dif\u00edcil. Neste post mostraremos como pode ser uma experi\u00eancia incr\u00edvel!<\/p>\n\n\n\n<p>A receita que iremos apresentar \u00e9 muito simples e saborosa. Harmoniza perfeitamente com o Prosecco, um espumante elaborado pelo m\u00e9todo charmat, marcado por sua refresc\u00e2ncia e delicadeza. Por ser leve, de fragr\u00e2ncia sutil e sabor envolvente, pode ser apreciado em distintos momentos do dia, tanto harmonizando pratos mais elaborados, como em um brinde num fim da tarde.<\/p>\n\n\n\n<p>Tente e conte para a gente, marcando a @vinicolacavedosol nas redes sociais! <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"671\" src=\"http:\/\/cavedosol.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Copy-of-Untitled-14-1024x671.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-201\" srcset=\"https:\/\/cavedosol.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Copy-of-Untitled-14-1024x671.png 1024w, https:\/\/cavedosol.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Copy-of-Untitled-14-300x197.png 300w, https:\/\/cavedosol.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Copy-of-Untitled-14-768x503.png 768w, https:\/\/cavedosol.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Copy-of-Untitled-14-1536x1006.png 1536w, https:\/\/cavedosol.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Copy-of-Untitled-14.png 2000w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>INGREDIENTES<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>1&nbsp;litro&nbsp;de caldo de legumes&nbsp;(usaremos o suficiente para cozinhar o arroz)<\/li><li>200&nbsp;gramas&nbsp;de arroz arb\u00f3rio (1 x\u00edcara)<\/li><li>2 colheres de sopa&nbsp;de azeite de oliva<\/li><li>2 colheres de sopa&nbsp;de manteiga sem sal&nbsp;<\/li><li>50&nbsp;gramas&nbsp;de queijo grana padano ralado<\/li><li>Suco de lim\u00e3o siciliano (1\/2 lim\u00e3o)<\/li><li>Casca ralada de lim\u00e3o siciliano (sem a parte branca)&nbsp;(1 lim\u00e3o)<\/li><li>1 colher de ch\u00e1 de sal&nbsp;<\/li><li>Pimenta-do-reino a gosto<\/li><li>180&nbsp;ml&nbsp;de prosecco ou vinho branco seco &nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>PREPARO<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Caldo de legumes: antes de preparar o risoto, prepare 1 litro de caldo de legumes. Mantenha ele quente o tempo todo, em fogo baixo, enquanto prepara o risoto.<\/p>\n\n\n\n<p>Coloque em uma panela, o azeite e leve ao fogo m\u00e9dio; Adicione o arroz ao azeite e deixe tostar por cerca de 1 minuto.<\/p>\n\n\n\n<p>Adicione o vinho branco seco e mexa at\u00e9 que o vinho seja evaporado.<\/p>\n\n\n\n<p>Antes do vinho evaporar por completo, adicione uma concha por vez do caldo de legumes.<\/p>\n\n\n\n<p>Mexa delicadamente sem parar. Adicione uma nova concha de caldo toda vez que boa parte do l\u00edquido j\u00e1 tiver evaporado, assim o arroz ficar\u00e1 mais cremoso.<\/p>\n\n\n\n<p>O cozimento do arroz dura em torno de 20 minutos. Experimente algumas vezes para checar o ponto.<\/p>\n\n\n\n<p>Suco de lim\u00e3o: quando o arroz estiver al dente e ainda bem \u00famido, desligue o fogo e adicione o suco de lim\u00e3o. Mexa bem. Adicione a manteiga. Adicione o queijo ralado junto com a manteiga. Misture bem. Ajuste o sal.<\/p>\n\n\n\n<p>Servir imediatamente. Depois de colocado no prato, polvilhe raspas de lim\u00e3o siciliano e enfeite com crisps de parmes\u00e3o ou rodela de lim\u00e3o grelhada.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"671\" src=\"http:\/\/cavedosol.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Copy-of-Untitled-15-1-1024x671.png\" alt=\"\" data-id=\"198\" data-full-url=\"http:\/\/cavedosol.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Copy-of-Untitled-15-1.png\" data-link=\"http:\/\/cavedosol.com.br\/blog\/?attachment_id=198\" class=\"wp-image-198\" srcset=\"https:\/\/cavedosol.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Copy-of-Untitled-15-1-1024x671.png 1024w, https:\/\/cavedosol.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Copy-of-Untitled-15-1-300x197.png 300w, https:\/\/cavedosol.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Copy-of-Untitled-15-1-768x503.png 768w, https:\/\/cavedosol.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Copy-of-Untitled-15-1-1536x1006.png 1536w, https:\/\/cavedosol.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Copy-of-Untitled-15-1.png 2000w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Sobre o Solar do Vale Prosecco<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Este espumante \u00e9 produzido com uvas Glera (Prosecco) do terroir da Serra Ga\u00facha. Melhor apreciado se temperatura em torno de 06 a 08\u00baC.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Vis\u00e3o: <\/strong>Colora\u00e7\u00e3o amarelo-palha, de baixa intensidade. Perlage intensa.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Olfato: <\/strong>Aromas de frutas frescas como mel\u00e3o, lima e lim\u00e3o. Nuances florais complementam seu nariz.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Paladar:<\/strong> Sutil e delicado, lembra o sabor da ma\u00e7\u00e3 verde, com cremosidade proporcionada por sua perlage fina e persistente.<\/p>\n\n\n\n<p>Encontre no nosso site cavedosol.com.br <\/p>\n\n\n\n<p>Aprecie!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receita de Risoto Siciliano<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":201,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[7],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cavedosol.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/196"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cavedosol.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cavedosol.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cavedosol.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cavedosol.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=196"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/cavedosol.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/196\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":203,"href":"https:\/\/cavedosol.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/196\/revisions\/203"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cavedosol.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/201"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cavedosol.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=196"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cavedosol.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=196"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cavedosol.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=196"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}