Por Caroline Dani Essa provavelmente seja a pergunta que eu mais respondo às pessoas que assistem as minhas palestras ou leem os nossos artigos. A grande dúvida do consumidor é a diferença entre os produtos que existem nos mercados denominados…
Ampelografia
A ampelografia é compreendida como “a disciplina da botânica e da agronomia que estuda e identifica as diferentes variedades de vinhas, através do estudo das folhas das plantas. E são exatamente as folhas que identificam a vinha e contam sobre…
Vinho e arte
Em recente publicação da Business Week, uma das mais conceituadas publicações de…
A Cave do Sol e seus terroirs
O conceito de terroir vai além das pré-condições naturais de uma região…
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